KIRSCHKUCHEN-MIT STREUSELN-UND-VANILLEPUDDING

SCHMECKT BOMBASTISCH! KIRSCHKUCHEN MIT STREUSELN UND VANILLEPUDDING 🍒✨

Ein saftiger Kirschkuchen mit cremiger Vanilleschicht und knusprigen Streuseln – einfach himmlisch! 😍🍰

Dieser Kuchen vereint alles, was ein perfekter Sonntagskuchen braucht: fruchtige Kirschen, cremigen Vanillepudding und buttrige Streusel. Perfekt zum Kaffee oder als süße Überraschung für deine Liebsten! 🍒✨

Warum du diesen Kirschkuchen lieben wirst:

✅ Fruchtig, cremig & knusprig in einem!
✅ Einfach zu machen, gelingt immer!
✅ Perfekt für Gäste oder zum Vorbereiten!

Schneller Überblick

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Backzeit: 40 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 12 Stücke

Zutaten für den Kirschkuchen

Für den Teig & die Streusel:

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (kalt, in Stücken)
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 1 Glas Kirschen (ca. 350 g abgetropft)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 50 g Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Teig & Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stückchen dazugeben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verkneten. 1/3 der Mischung für die Streusel beiseitelegen. Das Ei unter den restlichen Teig kneten und als Boden in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken.

2️⃣ Vanillepudding kochen:
Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

3️⃣ Kuchen zusammensetzen:
Den Pudding auf den Teigboden geben. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.

4️⃣ Streusel drauf & backen:
Die beiseitegelegten Streusel über den Kuchen streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

5️⃣ Abkühlen lassen & genießen!
Am besten noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. 😍

Tipps für den perfekten Kirschkuchen mit Streuseln

🔥 Extra knusprige Streusel? 1 EL Haferflocken untermischen!
🍒 Frische oder TK-Kirschen? Beides geht! TK-Kirschen vorher auftauen & abtropfen lassen.
🧈 Besonders buttrige Streusel? Butter nicht zu sehr kneten, damit sie schön krümelig bleiben.

Wie aufbewahren & servieren?

❄️ Lagern: Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten luftdicht verpackt.
🔥 Aufwärmen: Kurz im Ofen bei 150°C aufwärmen für den „frisch gebacken“-Effekt!

Dieser Kirschkuchen mit Streuseln & Vanillepudding ist einfach unschlagbar! 🍒✨ Probier’s aus und verrate mir, wie er dir geschmeckt hat. 😍