Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding – Saftig, süß & unwiderstehlich! 🍰

Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding – Saftig, süß & unwiderstehlich! 🍰

Knusprige Streusel, cremiger Vanillepudding und ein herrlich saftiger Teig – dieser versunkene Streuselkuchen ist pure Kuchenglückseligkeit! Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Belohnung zwischendurch. 😍

Warum du diesen Kuchen lieben wirst:

✅ Kombiniert das Beste aus zwei Welten – Streuselkuchen & Vanillepudding!
✅ Wunderbar saftig durch die perfekte Teig-Pudding-Kombination.
✅ Einfach & gelingsicher – auch für Backanfänger geeignet!

🕒 Schneller Überblick

Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
Portionen: ca. 12 Stück

📝 Zutaten für den perfekten Streuselkuchen

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben

👨‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Masse heben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

2️⃣ Vanillepudding kochen

Das Puddingpulver mit der Milch unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine dicke, cremige Konsistenz entsteht. Wichtig: Den Pudding kurz abkühlen lassen, damit er später nicht zu flüssig wird.

3️⃣ Kuchen zusammensetzen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen. Den Pudding gleichmäßig darauf verteilen.

4️⃣ Streusel zubereiten & verteilen

Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Diese großzügig über den Pudding streuen.

5️⃣ Backen & genießen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

🔥 Tipps für den perfekten Streuselkuchen

🍪 Nicht zu wenig Streusel! Die Streusel sollten dick und gleichmäßig verteilt sein.
🥛 Pudding vorher abkühlen lassen! Sonst kann der Kuchen zu weich werden.
⏳ Nicht zu früh anschneiden! Der Kuchen braucht etwas Zeit zum Setzen.

❄️ Wie aufbewahren & servieren?

Dieser Kuchen schmeckt frisch am besten, kann aber bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Alternativ lässt er sich super einfrieren!

Perfekte Begleiter:

☕ Mit einer Tasse Kaffee für den perfekten Nachmittag
🥛 Mit einem Glas Milch für den extra Genuss

Probier’s aus und lass dich von diesem himmlischen Kuchen verzaubern! 😍🍰