Griechischer Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch – Herzhaft & würzig! 🇬🇷🍽️

💡 Ein Hauch von Griechenland in deiner Küche! Würziges Hackfleisch, cremiger Feta und goldbraun überbackene Nudeln machen diesen Auflauf zu einem echten Wohlfühlgericht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen! 😍

🕒 Schneller Überblick

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 3–4

📝 Zutaten:

  • 300 g Rigatoni oder Penne
  • 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 100 g Feta
  • 100 ml Sahne
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Zimt (optional, für eine griechische Note)
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

👨‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Nudeln vorkochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3️⃣ Zwiebeln & Knoblauch hinzufügen: Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch anschwitzen.
4️⃣ Sauce zubereiten: Tomatenmark unterrühren, gehackte Tomaten, Sahne, Oregano, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Feta unterheben: Den Feta zerbröseln und unter die Sauce mischen.
6️⃣ Schichten & überbacken: Die Nudeln in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
7️⃣ Ab in den Ofen: Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

❌ Fehler, die du vermeiden solltest

🚫 Nudeln nicht zu weich kochen: Da sie im Ofen weitergaren, sollten sie al dente sein.
🚫 Zu wenig Würze: Griechische Gerichte leben von kräftigen Aromen – also nicht mit Oregano & Zimt sparen!
🚫 Feta zu früh in die Sauce geben: Sonst schmilzt er komplett und geht unter – besser erst zum Schluss unterheben.

🔥 Extra-Tipps

🫒 Noch authentischer? Ein paar schwarze Oliven als Topping geben extra griechisches Flair!
🌶 Etwas Schärfe? Eine Prise Chiliflocken verleiht dem Auflauf eine feine Würze.
🧀 Extra käsig? Noch etwas mehr geriebener Käse on top sorgt für eine besonders goldene Kruste!