Käse-Haferflockenbrötchen – Die gesunde Alternative zum klassischen Brot! 🥖🧀

Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Gesund & ballaststoffreich – sättigt lange!
✅ Ohne Mehl – ideal für eine bewusste Ernährung.
✅ Super einfach – nur wenige Zutaten, schnell gemacht!

🕒 Schneller Überblick
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8–10 Brötchen

📝 Zutaten:

250 g Haferflocken
125 ml Wasser (Raumtemperatur)
250 g Hüttenkäse
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver (optional)
1 EL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Thymian)
👨‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Backofen vorbereiten: Auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Haferflocken quellen lassen: Haferflocken mit Wasser in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
3️⃣ Teig anrühren: Hüttenkäse untermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4️⃣ Gewürze hinzufügen: Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und Kräuter separat mischen und dann unter den Teig rühren.
5️⃣ Brötchen formen: Mit feuchten Händen 8–10 Brötchen formen und aufs Backblech legen.
6️⃣ Backen: Für 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
7️⃣ Genießen! Am besten lauwarm servieren – pur oder mit Butter! 😍

🔥 Tipps für die perfekten Haferflockenbrötchen
🥖 Haferflocken nicht zu lange quellen lassen, sonst wird der Teig zu klebrig.
🧀 Für extra Geschmack geriebenen Käse oder Sesam über die Brötchen streuen.
🌿 Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum geben eine besondere Note.

❄️ Aufbewahrung & Serviervorschlag
Luftdicht verpackt bleiben die Brötchen 2–3 Tage frisch. Perfekt auch zum Einfrieren – einfach kurz im Ofen aufwärmen! 🧊