WOLKENBROT MIT HÜTTENKÄSE – FLUFFIG & LOW-CARB! ☁️🍞

Dieses Wolkenbrot ist eine himmlisch leichte Alternative zu klassischem Brot! Ohne Mehl, locker-luftig und perfekt zum Belegen. Ob süß oder herzhaft – es passt immer! 😍

Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Super leicht & fluffig – wie eine Wolke!
✅ Low-Carb & glutenfrei – perfekt für bewusste Ernährung.
✅ Vielseitig – süß oder herzhaft kombinierbar.

🕒 Schneller Überblick
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6 Stück

📝 Zutaten:

3 Eier
100 g Hüttenkäse
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
½ TL Apfelessig

👨‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Backofen vorheizen: Auf 150°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2️⃣ Eier trennen: Eiweiß und Eigelb in zwei Schüsseln geben.

3️⃣ Eiweiß aufschlagen: Mit einer Prise Salz steif schlagen.

4️⃣ Eigelb-Mischung zubereiten: Hüttenkäse, Backpulver und Apfelessig mit dem Eigelb verrühren.

5️⃣ Massen vermengen: Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.

6️⃣ Formen & Backen: 6 kleine Teigportionen aufs Backblech setzen und 25 Minuten goldgelb backen.

7️⃣ Genießen! Perfekt mit Frischkäse, Marmelade oder herzhaftem Belag. 😍

🔥 Tipps für das perfekte Wolkenbrot
☁️ Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Masse fluffig bleibt.
🧂 Für herzhafte Varianten: Etwas Käse oder Kräuter in den Teig mischen.
🍯 Für süße Varianten: Mit Zimt & Honig genießen!

❄️ Aufbewahrung & Serviervorschlag
In einer luftdichten Box bleiben die Brote 2–3 Tage frisch. Im Toaster leicht aufwärmen für extra Knusprigkeit! 🔥